冰花餃子 2017 年 06 月 28 日發佈 尹太太的泡菜生活 列印 0 3 699 請稍等. 請稍等. 為平凡的煎餃子添上色彩 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1411997998885778&id=1359707637448148 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 餃子 10隻 麵粉 半匙 水 5匙 1冰花其實係麵粉加水,比例好緊要,大約 1:10 我用左半匙麵粉加5匙水,餃子由急凍雪櫃取出後即放落鑊煎,冚蓋煎3分鐘後倒入麵粉水,我果個係小鑊,如果用大鑊,麵粉水就要多啲,麵粉水要覆蓋成個鑊底,待收乾水後就會形成冰花狀,全程用中小火煎餃
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