涼拌麻辣海蜇頭
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1芫茜洗淨與蒜頭一同切碎。
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2海蜇頭拆掉包裝，倒掉水份，用水沖洗一下，印乾。
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3保鮮袋內放入海蜇頭及其餘所有醃料，搖勻後放入雪櫃醃一小時。
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4醃好後倒出放在碟上，灑上芝麻即可享用。
TIPS
*有時間的話，可白穫烘香芝麻才灑上海蜇頭，味道會更佳。
*買現成已處理的海蜇頭就避免要長時間浸泡，可快手完成這道前菜。
*可加入青瓜絲、雲耳。
*醃得愈耐會愈辣，建議不要太早預備，最後覺得不夠辣的還可再加麻辣鮮露。
*不要存留過夜
*買現成已處理的海蜇頭就避免要長時間浸泡，可快手完成這道前菜。
*可加入青瓜絲、雲耳。
*醃得愈耐會愈辣，建議不要太早預備，最後覺得不夠辣的還可再加麻辣鮮露。
*不要存留過夜
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