尖椒麻辣皮蛋涼拌 2016 年 02 月 11 日發佈 蜜薯薯 列印 3 8 4834 請稍等. 請稍等. 雲南米缐連鎖店的必點涼拌菜，在家想吃也不難，拌醬口味多寡更可隨自己個人口味調配 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 溏心皮蛋 2隻 蒜泥 適量 紅蔥粒 少許 青辣椒碎（去籽） 少許 紅辣椒油 適量 豉油 適量 浙醋 適量 麻油 少許 芝麻 少許 蒝茜 少許 蔥 少許 1將皮蛋去木糠泥洗淨去殼切塊備用 2將蒜、紅蔥、挅成泥、青辣椒去籽，蒝茜、青蔥切碎 3將所有香料舖上皮蛋上，加入豉油，浙醋、紅辣椒油，麻油拌勻灑上炒過的芝麻便可上桌享用
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