大蝦蔬菜意粉沙律（附油漬番茄做法）
2017 年 06 月 18 日發佈 StarryTearoom
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炎炎夏日，不太想勞師動眾地開火煮食。花一點時間切切洗洗，自己醃些油漬番茄，做個大蝦蔬菜沙律，非常非常簡單。冰冰涼涼的意粉沙律，配上簡單的油醋系salad dressing，是夏天比較清新的選擇。🥗🥗
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1將蕃茄洗淨切半。再將芹菜葉和蒜頭切碎，一同放入容器內。加入鹽、黑椒和紅酒醋。
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2再加入切碎的紫洋蔥，倒入橄欖油，放進雪櫃靜候最少一小時。
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3將木瓜和牛油果切粒，備用。將大蝦解凍，用鹽和黑椒稍稍醃一下，放入熱水中灼熟撈起，備用。將意粉放入熱水中，煮9分鐘，瀝乾備用。
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4將適量的油漬番茄和油醋汁，還有其他材料，連同意粉放進大容器中，仔細拌勻便完成。
TIPS
1）橄欖油和紅酒醋的份量不一定的，比例可以隨自己口味調整。不過橄欖油的份量一定要將所有材料浸過面。
2）這個蕃茄除了做意粉沙律，還可以配法包或是其他餸菜亦可。做好之後，我通常會在一星期內吃完它。
2）這個蕃茄除了做意粉沙律，還可以配法包或是其他餸菜亦可。做好之後，我通常會在一星期內吃完它。
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