薑蔥炒蟹 2017 年 06 月 12 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印 2 12 1556 請稍等. 請稍等. 用最簡單既方法煮出最好食最鮮味既餸菜 重點係：只需要新鮮海鮮 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 肉蟹 兩隻 薑 8塊 蔥 多條 海鹽 少許 水 少許 指天椒 1隻 1先劏蟹去腮並洗乾淨 2煮前用少許胡椒粉略醃 3熱鍋下油，先爆香薑片後加蟹 4加入蟹蓋 5加水、酒、指天椒及海鹽，蓋上鑊蓋，焗6分鐘左右 6下蔥快炒至蟹熟 7 TIPS 個人綱誌： http://florencewing.blogspot.hk
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