醃酸通菜頭
做乜嘢咁多嘢唔醃🤣要醃通菜頭啊😂
瑪姬自己解答🤔因為嗰日行街市見到＄10👉🏻3扎大通菜😅但係冇可能食得切🤤
所以索性直接切左人哋個頭黎醃制😙😙
😗查實瑪姬係一個正宗嘅師奶🤣🤣我覺得食得嘅嘢就唔好浪費😙😙
🌟醃酸通菜頭同醃咸酸菜有少許唔同
瑪姬自己解答🤔因為嗰日行街市見到＄10👉🏻3扎大通菜😅但係冇可能食得切🤤
所以索性直接切左人哋個頭黎醃制😙😙
😗查實瑪姬係一個正宗嘅師奶🤣🤣我覺得食得嘅嘢就唔好浪費😙😙
🌟醃酸通菜頭同醃咸酸菜有少許唔同
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1準備材料 ～切通菜頭 -
2浸水洗乾淨 -
3👉🏻放咗一個大盤上灑鹽👉🏻用手搓一搓（呢個動作係令通菜頭自己出水）👉🏻等待30分鐘 -
4準備一個乾淨大罐👉🏻要用熱水沖一沖（以防有細菌）👉🏻落白醋及細冰糖加小許水搞溶（見啲冰糖唔算太溶都唔怕的） -
5通菜頭夠30分鐘後，就可以揸乾水直接放入內（記住不用再沖水） -
6白醋冰糖水一定要夠掩蓋通菜頭，扭實蓋醃～
TIPS
🌟最少要醃一星期以上，才夠味～越醃得耐，就越入味
🌟其實醃制嘅白醋冰糖水👉🏻亦可以醃酸豆角😙😙
🌟其實醃制嘅白醋冰糖水👉🏻亦可以醃酸豆角😙😙
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