酸甜起司雞

Name: 酸甜起司雞
Yield: 3-4人
Ingredients: 500g 雞胸 即買 肉 2 塊約; 少許 黑芝麻; 少許 巴西里葉; 10g 醬油; 3-5g 鹽; 8g 糖; 少許 黑胡椒粉; 100g 低筋麵粉; 25g 太白粉; 1/4茶匙 鹽; 1顆 全蛋; 85～90g 水; 8g 沙拉油; 2g 烘培用小蘇打; 50g 蕃茄醬; 50g 白 醋; 45g 糖; 4-5瓣的量 蒜末; 50g Mozzarella 起司; 30g Cheddar切達起司

2017 年 06 月 09 日發佈列印

抓醃後的雞胸肉用脆漿包裹後炸到酥脆,再與煮過的酸甜起司醬汁拌勻,雞肉軟嫩香甜,且非常開胃喔!!
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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 雞胸即買肉 2 塊約 500g
- 黑芝麻少許
- 巴西里葉少許
- 雞肉醃料
- 醬油 10g
- 鹽 3-5g
- 糖 8g
- 黑胡椒粉少許
- 脆糊
- 低筋麵粉 100g
- 太白粉 25g
- 鹽 1/4茶匙
- 全蛋 1顆
- 水 85～90g
- 沙拉油 8g
- 烘培用小蘇打 2g
- 糖醋起司醬汁
- 蕃茄醬 50g
- 白醋 50g
- 糖 45g
- 蒜末 4-5瓣的量
- Mozzarella 起司 50g
- Cheddar切達起司 30g