京蔥炒鮑魚
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1～鮑魚用牙刷洗乾淨
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2去殼（用小刀慢慢去內臟）👉🏻在鮑魚面界花（不用界得太深）備用。
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3～薑切片 京蔥切段
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4～熱鑊下油👉🏻爆香薑及京蔥👉🏻落鮑魚快炒👉🏻讚少許米酒👉🏻見到鮑魚開始捲曲（就即是差不多熟嘅時候）👉🏻落蠔油及小許糖 完成
TIPS
🌟紅椒可放或不放（事關係我自己整色整水）🌟鮑魚可請海鮮檔預先起肉
🌟炒既過程中不用加任何水
🌟鮑魚好快熟,只需要炒幾分鍾就足夠, 炒得過耐會韌（再唔係好似我咁唔好偷懶，做多少少程序界花）
🌟炒既過程中不用加任何水
🌟鮑魚好快熟,只需要炒幾分鍾就足夠, 炒得過耐會韌（再唔係好似我咁唔好偷懶，做多少少程序界花）
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