健康鷹嘴豆泥 Hummus
2017 年 06 月 05 日發佈 MrsPsKitchen
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這個可說是我在中東看到／吃到最多的中東料理－ 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜，中東人會用中東麵包／薄餅或蔬菜沾醬享用。鷹嘴豆營養豐富，只需將鷹嘴豆放入攪拌機內攪拌，就成美味沾醬～
作前菜或小食，超好味又健康！
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1先將鷹嘴豆chickpeas浸泡一晚，然後煮熟，瀝乾水份備用。我用罐頭鷹嘴豆，直接用便可，比較方便
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2先將鷹嘴豆和水放入攪拌機內，打發鷹嘴豆
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3然後加入蒜頭、檸檬汁，再逐少加入橄欖油，攪拌至幼滑，下鹽調味即成
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