Cookie Monster 椰汁饅頭
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1中筋麵粉先過篩,然後把酵母粉丶泡打粉丶糖、椰汁撈勻,加入菜油搓成麵團(麵團要搓至平滑)。
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2然後放入一個大盤花麵團放入用保鮮紙蓋好,待發酵至一倍size 。
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3然後取出分成6份,搓成六個球+造型。 *如果不想造公仔型,也可以搓成球狀.
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4預備一個大蒸籠,放上牛油紙。然後拍麵團入蒸籠內,隔水用中火蒸15分鐘。
TIPS
蒸好嘅饅頭不要立即打開蓋,待5分鐘後才打開饅頭會更加靚。
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