Cookie Monster 椰汁饅頭 2017 年 05 月 16 日發佈 菠蘿愛入廚 列印 2 0 1184 請稍等. 請稍等. 饅頭都可以做出好多創意嘅公仔圖案,只要花少許心思。動動腦筋一齊做吧！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 中筋麵粉 300g 椰汁 160g 砂糖 50g 菜油 20g 泡打粉 3g 乾酵母 3g 食用色素 少許 1中筋麵粉先過篩，然後把酵母粉丶泡打粉丶糖、椰汁撈勻，加入菜油搓成麵團（麵團要搓至平滑）。 2然後放入一個大盤花麵團放入用保鮮紙蓋好，待發酵至一倍size 。 3然後取出分成6份，搓成六個球+造型。 *如果不想造公仔型，也可以搓成球狀. 4預備一個大蒸籠，放上牛油紙。然後拍麵團入蒸籠內，隔水用中火蒸15分鐘。 TIPS 蒸好嘅饅頭不要立即打開蓋，待5分鐘後才打開饅頭會更加靚。
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