牛油果豆腐肉碎蝦球
2017 年 05 月 12 日發佈 SamSamKitchen
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牛油果雖然好有營養... 但唔係人人都接受到嗰種口感！
今次我原本諗住整炸蝦餅... 但靈機一觸... 將牛油果壓蓉... 再加埋豆腐肉碎... 口感變得非常豐富又易入口... 食完都唔知自己食咗牛油果！
仲有用咗Bruno章魚燒盤... 淨係掃少少油就做到炸嘅效果！
今次我原本諗住整炸蝦餅... 但靈機一觸... 將牛油果壓蓉... 再加埋豆腐肉碎... 口感變得非常豐富又易入口... 食完都唔知自己食咗牛油果！
仲有用咗Bruno章魚燒盤... 淨係掃少少油就做到炸嘅效果！
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1免治豬肉加鹽和胡椒粉調味... 略醃！
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2牛油果壓蓉！
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3將蝦滑、牛油果、豆腐、肉碎、蔥花放在大碗內... 然後拌勻... 放入雪櫃雪半小時！
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4預熱Bruno!
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5取出適量蝦滑混合物做成一個個小球... 輕撲粟粉！
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6章魚燒盤撲上油... 放入小球... Low至Med火力... 烤至熟透... 呈金黃色即可！
TIPS
P.S.: 如果唔用Bruno... 用煎或炸方式都ok!
P.S.: 如果唔用Bruno... 用煎或炸方式都ok!
如果唔用Bruno... 用煎或炸方式都ok!
P.S.: 如果唔用Bruno... 用煎或炸方式都ok!
如果唔用Bruno... 用煎或炸方式都ok!
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