《越式一口牛》(影片食譜)

Name: 《越式一口牛》(影片食譜)
Yield: 1-2人
Ingredients: 200克 急凍安格斯牛肉粒; 1茶匙 生抽; 少許 黑胡椒; 1瓣 蒜頭; 半條 紅辣椒; 1茶匙 料理酒; 1茶匙 魚露; 2湯匙 青檸汁; 半茶匙 黃砂糖; 隨意 生菜絲; 隨意 紅蔥絲

2017 年 05 月 01 日發佈列印

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超容易做的菜，新手不敗！充滿越式風味，非常好下飯！

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 急凍安格斯牛肉粒 200克
- 生抽 1茶匙
- 黑胡椒少許
- 蒜頭 1瓣
- 紅辣椒半條
- 料理酒 1茶匙
- 魚露 1茶匙
- 青檸汁 2湯匙
- 黃砂糖半茶匙
- 生菜絲隨意
- 紅蔥絲隨意

1牛肉粒解凍，抹乾血水，用生抽和黑胡椒醃15分鐘。
2把蒜頭和紅辣椒切碎，加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻，便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)把蒜頭和紅辣椒切碎，加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻，便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)。
3鍋中燒熱1湯匙油，下牛肉，以中大火炒至金黃色，上碟，配生菜絲、紅蔥絲和蘸汁享用。