《越式一口牛》(影片食譜)

2017 年 05 月 01 日發佈 米太廚房手記 列印
《越式一口牛》(影片食譜)
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超容易做的菜，新手不敗！充滿越式風味，非常好下飯！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 急凍安格斯牛肉粒 200克
    • 生抽 1茶匙
    • 黑胡椒 少許
    • 蒜頭 1瓣
    • 紅辣椒 半條
    • 料理酒 1茶匙
    • 魚露 1茶匙
    • 青檸汁 2湯匙
    • 黃砂糖 半茶匙
    • 生菜絲 隨意
    • 紅蔥絲 隨意
  • 1牛肉粒解凍，抹乾血水，用生抽和黑胡椒醃15分鐘。
  • 2把蒜頭和紅辣椒切碎，加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻，便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)把蒜頭和紅辣椒切碎，加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻，便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)。
  • 3鍋中燒熱1湯匙油，下牛肉，以中大火炒至金黃色，上碟，配生菜絲、紅蔥絲和蘸汁享用。

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