牛油餐包 2017 年 04 月 29 日發佈 活力媽媽FionLeung 列印 2 25 5510 請稍等. 請稍等. 我的小朋友很喜歡在餐廳吃餐時享受那個餐前的餐包。剛剛在烘焙店找來那個圓型模具，今晚便來試試做餐包。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 250克 低筋麵粉 50克 黃砂糖 40克 奶粉 15克 鹽 1/2茶匙 水 100ml 牛奶 80ml 牛油 40克 快速酵母 5克 1先將所有材料放進麵包機內選擇製作麵團，大概一小時，然後取出。 2將麵團切成八份。 3將每個用棒壓排氣。 4排完氣後搓圓放在已搽上薄油的圓型模具上。 5然後放進焗爐內繼續發酵40分鐘（我會放一杯熱水內去） 6發酵完取出搽上全蛋汁。 7在搽蛋汁時，要預熱焗爐至170度。 8放入焗爐用170度焗25分鐘。 TIPS 2 至 3 分鐘放脫模待涼凍後可以入盒。
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