沙律芒果大蝦春卷
芒果大蝦沙律一定食過,將這些材料加入春卷皮中,金黃香脆,內餡多汁,酸甜醒胃!做法十分簡單,絕對大派用場!沙律醬我選用了丘比沙律醬,我會叫它做蛋黃醬,味道香濃惹味,而本身亦有咸味,可以直接使用而不需再加調味料了!
TIPS
**芒果經烹煮後會有輕微出水和帶出甜味,所以建議不要用太熟或太軟的芒果,我選的正是剛熟帶微酸,這樣炸出來的味道剛好
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