蜜汁金沙骨
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1洗淨金沙骨後抺乾👉🏻加叉燒醬及米酒醃約30分鐘或過夜👉🏻放入雪櫃備用
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2臨煮之前👉🏻雪櫃取出15分鐘
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3預熱焗爐👉🏻將已醃好的金沙骨放於已鋪上鍚紙的盤上👉🏻以200度預熱焗爐5分鐘
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4以200度預先焗15分鐘👉🏻再反轉焗多13分鐘
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5取出焗盤👉🏻平均地搽上蜜糖後👉🏻再焗2分鐘
TIPS
留意每個焗爐自己嘅溫度～
溫度最好自己調校💪🏻💪🏻
溫度最好自己調校💪🏻💪🏻
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蜜汁金沙骨 #交功課
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