香矛椒鹽豆腐
2017 年 04 月 17 日發佈 廚房女漢子Ritas
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香矛性溫和，能補虛、止咳、鎮痛、寧心；是東南亞常用來入菜的香料， 將油豆腐煎的外酥內軟，再用炒香的香矛、蒜、蔥、辣椒加入胡椒鹽，與豆腐拌炒，香酥好吃。
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1材料洗淨瀝乾
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2油豆腐切方塊；蔥切花；蒜頭切細末；香矛切細末；辣椒去籽切小丁
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3用適量油將豆腐煎的到表皮酥香，即可起鍋並將油瀝出
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4原鍋利用殘油炒香香矛與蒜頭，接著放入蔥花與辣椒丁及胡椒鹽，
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5放入豆腐，快速翻炒均勻後起鍋。
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