忌廉雜菜雞肉通粉
-
1先將甘荀洗淨去皮切片，西蘭花切細件
-
2把粟米洗淨後放入鑊，以大火隔水蒸約8-10分鐘，之後切出粟米粒
-
3將雞脾肉去皮切粒，然後加入少許雞粉、胡椒粉、生粉、油，攪勻醃一陣約10-15分鐘
-
4用鍋煮滾熱水後，加入少許油和鹽，再倒入通心粉，以中大火煮約6分鐘，跟住撈起隔水備用
-
5然後再落甘荀片和西蘭花，以中大火煮約5-6分鐘後撈起隔水備用
-
6倒少許油落鑊，然後加入雞肉粒，炒至微微金黃色
-
7跟住加入粟米粒和甘荀片再炒一下，轉細火後倒入淡忌廉，微滾後加入鹽、胡椒粉調味便可上碟
-
8今次用了櫻花形狀既通心粉，顏色好靚好吸引喔!
討論 暫時沒有留言。