和風芝麻柚香茄子
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1茄子洗淨切半再切條... 放入已滾水中煮軟... 注意茄面向下... 避免外露接觸空氣！
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2煮軟後取出放入冰水中冰鎮至涼！
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3取出搣細條... 排碟上... 淋上沙律汁... 撒芝麻即可！
TIPS
1. 茄子切好後儘量避免暴露在空氣中太久！
2. 煮時紫色部分應向下... 以免因接觸空氣而氧化！
2. 煮時紫色部分應向下... 以免因接觸空氣而氧化！
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