和風芝麻柚香茄子 2017 年 03 月 27 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 3 1079 請稍等. 請稍等. 茄子要保持靚靚顏色其實好易！ 呢味小涼拌用咗和風柚子沙律汁... 感覺好清新！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 茄子 2條 和風芝麻柚子沙律汁 適量 已烘芝麻 隨意 1茄子洗淨切半再切條... 放入已滾水中煮軟... 注意茄面向下... 避免外露接觸空氣！ 2煮軟後取出放入冰水中冰鎮至涼！ 3取出搣細條... 排碟上... 淋上沙律汁... 撒芝麻即可！ TIPS 1. 茄子切好後儘量避免暴露在空氣中太久！ 2. 煮時紫色部分應向下... 以免因接觸空氣而氧化！
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