越式烤豬柳
青檸同魚露嘅味道好配合春天嘅來臨呀😍好清新嘅味道
煮嘅時間剛剛好, 好多肉汁呀~~
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1將所有調味料(除橄欖油)混合
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2吸乾豬肉水份
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3豬肉放進食物袋，加入醃料攪勻
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4加入紫洋蔥，攪匀，放入雪櫃醃至少4小時至過夜
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5熱鍋，落油，煎豬肉約5分鐘至金黃
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6放在鋪上錫紙的焗盤，放入已預熱焗爐，用200度焗25分鐘
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7取出後置室溫10分鐘後可進食
TIPS
*可用芫茜代替歐芹
*我用的這條豬柳很大條, 所以焗的時間用了25分鐘, 普通較細尺寸的豬柳焗15-20分鐘左右就已熟
*我用的這條豬柳很大條, 所以焗的時間用了25分鐘, 普通較細尺寸的豬柳焗15-20分鐘左右就已熟
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