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牛油果蝦沙律

2017 年 03 月 15 日發佈 Owenmama 列印
牛油果蝦沙律
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請稍等. 請稍等.
上個月去東京, 去咗出名的炸雞翼店鳥良食Tea, 除咗食雞翼, 仲店咗兩個小食, 其中呢個牛油果蝦沙律配炸物口感清新, 一向對牛油果無偏愛的我亦愛上咗; 牛油果仲有降低胆固醇, 降血脂, 抗衰老功效, 係一個簡單, 好味又有益的前菜。
--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/

食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 急凍熟中蝦肉 12隻
    • 牛油果 1個
    • 低脂沙律醬 適量
  • 1將所有材料冷藏至臨食才開牛油果和拌沙律醬以防牛油果肉變色。
  • 2急凍熟中蝦肉解凍, 抹淨及切粒, 放雪櫃冷藏備用。 (如用鮮中蝦: 則煮熟後去殼, 徹底抹乾後切粒) / 將冷藏好的牛油果切粗粒
  • 3牛油果不要選過熟的, 否則撈的時候會爛, 及口感較差
  • 4先將適量沙律醬與蝦粒拌勻, (沙律醬份量要多一點, 因跟著要下牛油果 / 因牛油果很易爛, 先撈蝦再加牛油果可減少攪拌時間)
  • 5加入牛油果輕力攪拌便完成; 盡快進食以防牛油果變色 . (Tips: 將所有材料冷藏至臨食才開牛油果和拌沙律醬以防牛油果肉變色。)
TIPS
將所有材料冷藏至臨食才開牛油果和拌沙律醬以防牛油果肉變色。

Tags:

  • 沙律
  • 牛
  • 蝦
  • 牛油果
  • 牛油
  • 蝦沙律
  • 油果

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