山楂糕/山楂果醬
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1山楂用淡鹽水浸泡一個小時，再洗乾淨待用。 -
2然後切半，去核。 -
3加入白糖，一點點涼開水，再擠入三分之一的檸檬，然後放入攪拌機里攪打成糊狀，再把山楂糊過篩。 -
4然後把山楂糊倒入鍋中，再加入冰糖，熬煮到畫線都不會消失的狀態。想製成果醬的話，可以不需要這麼濃稠，提前盛起來一些即可。 -
5最後倒入玻璃器皿中，晾涼，取出，切塊即可。 -
6顏色很漂亮！
TIPS
山楂去核還有一個好方法，那就拿一個筆帽直接戳過山楂！我也是事後才想起來的。。。
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