香蒜白酒蜆意粉 2017 年 03 月 11 日發佈 vlovecooking 列印 8 56 10020 請稍等. 請稍等. 平時出街食呢個意粉都係得果幾粒仔蜆好唔夠喉, 自己整可以落好多啦!而且簡單又易煮, 又香又鮮味~ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 意粉 300g 蜆 1斤 parsley (意大利香芹) 3棵 蒜頭 6瓣 辣椒 1隻 白酒 187ml 1蜆吐沙洗刷乾淨外殼備用 2加一匙鹽跟包裝袋指示減1分鐘煮熟意粉, 煮好的意粉瀝乾水份後加1匙油撈均以免痴埋一舊 3蒜頭剁成蓉, 辣椒切粒(怕辣可以去籽), parsley 切碎 4用一湯匙油爆香蒜蓉辣椒 5之後加入 parsley 略略炒勻 6之後倒入白酒煮滾 7加入蜆後冚蓋煮至全部開口熟透 8未開口的蜆要拎走, 此時可以試味如唔夠咸可以按個人口味調味 (我覺得好夠咸所以無另外落鹽) 9熄火後加入意粉拌勻, 食得!!
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