梅菜炒豬頸肉
-
1甜梅菜略洗... 放入水中加少許鹽浸10分鐘
-
2豬頸肉洗淨、斜切片... 加入醃料略醃
-
3倒走浸梅菜的水... 再沖水洗淨... 擠乾水份... 逐條梅菜搣出、切碎... 用剪刀略為補剪
-
4將蒜及乾蔥頭切粒... 紅尖椒去籽切絲
-
5少許油爆香乾蔥頭、蒜蓉、紅椒絲... 加入豬頸肉炒至八成熟、盛起！
-
6乾鑊煸香梅菜... 下少許油及半湯匙糖... 豬頸肉回鑊兜炒
-
7加入一湯匙蠔油拌炒至全熟即可
討論 暫時沒有留言。