梅菜炒豬頸肉 2017 年 03 月 10 日發佈 SamSamKitchen 列印 8 119 15727 請稍等. 請稍等. 炒過嘅梅菜特別香... 再加埋爽口嘅豬頸肉... 白飯真係唔少得囉！！！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 甜梅菜 一棵 豬頸肉 一塊 蒜 一個 乾蔥頭 一個 紅尖椒 半條 油 少許 糖 0.5湯匙 醃料 鹽 少許 生抽 一湯匙半 油 少許 麻油 少許 糖 一茶匙 老抽 半湯匙 生粉 適量 1甜梅菜略洗... 放入水中加少許鹽浸10分鐘 2豬頸肉洗淨、斜切片... 加入醃料略醃 3倒走浸梅菜的水... 再沖水洗淨... 擠乾水份... 逐條梅菜搣出、切碎... 用剪刀略為補剪 4將蒜及乾蔥頭切粒... 紅尖椒去籽切絲 5少許油爆香乾蔥頭、蒜蓉、紅椒絲... 加入豬頸肉炒至八成熟、盛起！ 6乾鑊煸香梅菜... 下少許油及半湯匙糖... 豬頸肉回鑊兜炒 7加入一湯匙蠔油拌炒至全熟即可
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