《香橙芝麻豬排》(影片食譜) 2017 年 03 月 14 日發佈 米太廚房手記 列印 1 9 3322 請稍等. 請稍等. 豬排裹上芝麻和薄薄的麵衣,炸得香酥,配開胃的鮮橙芡汁,大人小朋友都會喜歡! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 1小時內 食材 豬排(豬扒) 3件 鮮橙 1個 芝麻 3湯匙 醃肉料 鹽 半茶匙 糖 1/4茶匙 吉士粉 1茶匙 粟粉(玉米粉) 1湯匙 玫瑰露酒 半茶匙 水 2湯匙 雞蛋 半隻 汁料 橙汁 8湯匙 水 2湯匙 白醋 半茶匙 鹽 1/4茶匙 糖 1湯匙 吉士粉 半湯匙 料理酒1湯匙 橄欖油1茶匙 1豬排洗淨,抹乾水分,同刀背把豬扒(排)拍鬆,切成2塊。 2把豬肉放入醃料醃半小時。 3把多餘的醃料抹去,裹上芝麻,放入已預熱的蒸焗爐,選"健康炸"功能25分鐘。(或放入已燒熱的油以中火炸至豬排呈金黃色。 4把汁料拌勻。 5把汁料放入平底鍋中煮滾。 6把炸好的豬排上碟,淋上汁料,完成!
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