《香橙芝麻豬排》(影片食譜)

2017 年 03 月 14 日發佈列印

《香橙芝麻豬排》(影片食譜)

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豬排裹上芝麻和薄薄的麵衣，炸得香酥，配開胃的鮮橙芡汁，大人小朋友都會喜歡！

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 豬排(豬扒) 3件
- 鮮橙 1個
- 芝麻 3湯匙
- 醃肉料
- 鹽半茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 吉士粉 1茶匙
- 粟粉(玉米粉) 1湯匙
- 玫瑰露酒半茶匙
- 水 2湯匙
- 雞蛋半隻
- 汁料
- 橙汁 8湯匙
- 水 2湯匙
- 白醋半茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 糖 1湯匙
- 吉士粉半湯匙
- 料理酒1湯匙
- 橄欖油1茶匙

1豬排洗淨，抹乾水分，同刀背把豬扒(排)拍鬆，切成2塊。
2把豬肉放入醃料醃半小時。
3把多餘的醃料抹去，裹上芝麻，放入已預熱的蒸焗爐，選"健康炸"功能25分鐘。(或放入已燒熱的油以中火炸至豬排呈金黃色。
4把汁料拌勻。
5把汁料放入平底鍋中煮滾。
6把炸好的豬排上碟，淋上汁料，完成！

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