《鮑汁炆排骨》 2017 年 03 月 02 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 0 5 4443 請稍等. 請稍等. 上次炆完鮑魚的汁，當然不會浪費，放了在冰格裏面，隨時可以拿出來用。今日就用來炆排骨，再加一些西芹，真是好好味。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 排骨 ＄50 西芹 半棵 自家鮑汁 1醃料： 糖、鹽、胡椒粉、生抽、味醂、水、粟粉各適量 2將排骨用醃料醃一個晚上。 3蒜頭、姜片起鑊，將排骨爆香，加1/3碗水，細火煮5分鐘後加入鮑魚汁和西芹，煮至所有材料全熟，加少許鹽，即可。 TIPS 心得交流： 1.我喜歡食脆口的西芹，所以西芹我只炒了2分鐘便上碟。
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