韓味薯仔炆排骨 2016 年 07 月 14 日發佈 hoho_kitchen 列印 5 26 18048 請稍等. 請稍等. 呢個家常菜加入左韓國醃肉汁，簡單方便就做出清甜入味的菜式！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 排骨 半磅 薯仔(去皮、切件) 1大個 薑 3片 韓國清淨園牛肉醃肉醬 4湯匙 冰糖 2粒 水 2/3碗 月桂葉 1-2片 1預備一鍋水，放入排骨用中細火煮至差不多滾，見水變得污濁，就撈起排骨沖水洗乾淨。(此步驟可去除肉的雜質、血水及肉腥) 2燒熱油，爆香薑片，下薯仔, 月桂葉炒勻，再下排骨炒 1-2 分鐘, 加入韓國醃肉汁, 再加2/3 碗水至差不多蓋過排骨, 煮滾後加蓋收細火炆20分鐘, 熄火焗10分鐘。 3開蓋，大火收汁, 試味後可加1/2茶匙 鹽調味。 TIPS 最後如果嫌多汁水, 可加生粉水埋芡
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