港式咖哩雞髀 2017 年 02 月 12 日發佈 文迪廚房 列印 1 9 2137 請稍等. 請稍等. 用咗咖哩魚蛋個汁。。。用嚟煮雞髀 冇得頂！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞髀 六隻 鹽 適量 雞湯 適量 料頭 蒜頭 大約十粒 紅蔥頭 大約四粒 薑 四至五片 指天椒 適量 醬汁 咖哩醬 三湯匙 咖哩粉 一湯匙 蠔油 一湯匙 沙嗲醬 兩湯匙 磨豉醬 一湯匙 糖 適量 1雞脾解凍後抹乾先用鹽醃大約一小時 2將料頭全部切碎 3細火爆香料頭， 然後再放入醬汁略爆 4然後放入雞髀兜勻， 再放入適量雞湯， 剛蓋過了雞髀便可 ，大火煮八分鐘， 再蓋上蓋焗大約15分鐘 ，完成
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