香草吞拿魚包 2017 年 02 月 01 日發佈 艾華斯 列印 1 11 2318 請稍等. 請稍等. 能夠慢慢嘆早餐是一種福氣，很喜歡一早起來把肚子填飽的感覺:) 食材 （5-6人） 1小時以上 麵糰 高筋粉 300g 水 80G 奶 100G 橄欖油 15G 糖 18G 鹽 4G 酵母 3G 香草(裝飾用，可略) 適量 內餡 罐頭吞拿魚 200G 麻醬及黑胡椒 適量 1除橄欖油外，將(A)的材料混合搓成麵糰，搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大，如果冬天就要約2小時)。 2罐頭吞拿魚隔水，加麻醬及黑胡椒拌勻備用。 3取出麵糰排氣，把麵糰分成10份，滾圓。擀平麵糰，中間放上內餡，收口向下置於模中置室溫發酵至2倍大(約1小時)。 4掃上蛋液(可略)，然後灑上香草作裝飾。放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/01/blog-post_30.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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