粟米吞拿魚包 2018 年 01 月 15 日發佈 艾華斯 列印 0 1 1363 請稍等. 請稍等. 現在街上的吞拿魚包的餡料總是不多，有時還遇上空氣包，所以還是自家製合心意^^ 食材 （7-8人） 1小時以上 麵糰 高筋粉 450G 全麥粉 50G 黃糖 45G 蛋 1隻 牛奶 200G 水 50G 鹽 6G 牛油 45G 酵母 6G 餡料 吞拿魚(大) 1罐 盒裝粟米粒 100G 奇妙醬 2茶匙 1所有麵糰材料揉搓至光滑，蓋上保鮮紙，放入雪櫃發酵一晚。 2吞拿魚隔水用叉拆散，粟米粒隔水後與吞拿魚加奇妙醬拌勻。 3取出麵糰回溫，排氣、翻面滾圓並分成10份，每份包入內餡，收口向下，放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。 4放入已預熱焗爐用180度焗20-25分鐘。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2018/01/blog-post_10.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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