[簡易三杯雞鍋]
![[簡易三杯雞鍋]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/65/96/2667414848381546596.jpg)
三杯雞選用了麻油、醬油及花雕酒，當烹煮時能令全屋香氣四溢，再配上九層塔香草，令這道菜式滲透特別的香味，誘人垂涎。
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1雞件先用醃料醃15分鐘。熱鑊放「麻油」，先爆香薑及蒜至金黃色。
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2放入雞件炒至半熟後，再加入花雕酒炒一會。
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3再加入調味料拌勻煮5分鐘。
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4加入蔥段及九層塔，蓋上蓋子，關火燜5分鐘即可。
TIPS
溫馨提示:
- 用麻油來炒雞件會香氣滿全屋。
- 九層塔可到印尼/泰國食品店購買。
- 吃完雞件後，可用剩餘湯汁作火鍋湯底。
- 用麻油來炒雞件會香氣滿全屋。
- 九層塔可到印尼/泰國食品店購買。
- 吃完雞件後，可用剩餘湯汁作火鍋湯底。
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