意式素青醬 pesto sauce

2017 年 01 月 11 日發佈 列印
意式素青醬 pesto sauce
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用上素芝士打出來的青醬效果一樣好!! 羅勒葉清新的香味 好吸引呢!! 拌意粉 夾包 伴食材同樣好味

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 羅勒葉 ( 我買了$10) 35-40g
    • 松子 (已焗)(可在烘焙店選購)
    • 蒜頭 2粒
    • 橄欖油 60-70ml
    • 檸檬汁 1匙
    • 海鹽 少許
    • 黑胡椒 少許
    • 巴馬臣芝士碎 / 或今次的素芝士碎 3匙
    • 意粉 80-90g
  • 1先準備好所有材料, 羅勒葉可沖水後用廚房紙抺乾, 要盡量乾身, 否則打出來的醬會出水, 榨檸檬汁
  • 2只要羅勒葉的部分放入攪拌器中, 再加入其他所有材料, 注意平均放入器材中
  • 3今次用了b kitchen的攪拌器
  • 4開機打30-40秒後, 可以打開用膠刮將未打溶的攪拌一下, 再開機打至完全成醬, 若太乾身可以加橄欖油, 若太淡身可以加海鹽
  • 5意粉加入滾水中,加入少許海鹽按包裝指示的時間烚熟, 瀝乾後伴入青醬, 攪拌即成
  • 6香噴噴好好味

會員也參考了這食譜煮了.....

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殿堂廚師
  • 大家好呀! katie kitchen加入cook1cook大家庭^^ 大家一起快樂入廚吧