日式薯仔炆雞翼 ( 日本家庭料理 )

2017 年 01 月 09 日發佈 列印
日式薯仔炆雞翼 ( 日本家庭料理 )
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薯仔炆雞翼是一道非常受歡迎的住家菜, 原來薯仔炆雞翼在日本也是很普及的. 今日我在家中煮了這道菜式, 現在跟大家分享食譜.

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 雞翼 12隻
    • 薯仔 2個
    • 洋蔥 1個
    • 日本木魚湯 1杯
    • 清水 半杯
    • 日本醬油 2湯匙
    • 味琳 1湯匙
    • 少量
    • 日本七味粉 少量
    • 栗子 10粒
  • 1首先在鑊中爆香雞翼, 待用
  • 2然後爆香洋蔥, 大約三分鐘
  • 3加入薯仔,雞翼及栗子
  • 4放木魚湯及清水, 及其他調味, 慢火煮 15-20分鐘
  • 5熄火, 然後加入少量牛油. 完成了.
  • 6喜歡辛辣的朋友, 可以加入七味粉.
TIPS
除了雞翼, 各位也可以用上雞俾肉來代替. 這款菜式不用煮太久, 重點是薯仔不應煮爛為準.

各位可以關注我在Facebook 設的Blog, 名稱為 Eurasian Food Journey鹹蝦燦食之旅, 帳號@eufoodjourney | Instagram @eurasianfoodjourney

另外, 我會於2017年1月起在灶君廚房舉行澳葡料理烹飪班, 教授如何在家中烹調澳葡住家菜, 菜式包括香蒜黃姜炆豬肉、葡式炆雞、澳葡炸角仔、甜點等等。大家除了在澳門可以嘗到這些美味的料理,現在也可以自己学會如何烹調。詳情可到http://jogwan.com 或致電3168 6868.

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星級廚師 星級廚師
  • Eurasian Food Journey | 鹹蝦燦食之旅: 我叫John, 70后, 是一名中葡混血兒,九歳首次入廚,喜愛旅遊,到過世界不同的地方, 對於食物和食材尤有興趣。在2016年12月, 我在Facebook成立了Eurasian Food Journey 鹹蝦燦食之旅, 主要是記錄了我的食譜和葡萄牙/澳葡料理. 我希望在2017年我能夠準備好100個食譜跟各位分享.