咖哩薯仔炆雞翼 2019 年 10 月 09 日發佈 Crystalsl Yeung 列印 7 37 13274 請稍等. 請稍等. 香港人口味嘅咖喱！餸飯必備！做法簡單！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雪藏雞中翼 即買 10隻 薯仔 2個 洋蔥 1個 青辣椒 3條 材料 印度咖喱粉 一茶匙 椰奶 1罐 蒜頭 3粒 薑 2茶匙 紅蔥頭 1粒 1雞翼 即買 解凍，用一茶匙麻油、一湯匙生抽、一茶匙黃糖、一湯匙紹興酒、少許胡椒粉及一茶匙粟粉醃30分鐘！洋蔥薯仔切大粒備用！薯仔切粒後可用水浸泡一會兒！ 2放適量油落鑊，把油加熱後就可放薯仔及洋蔥炒香！待薯仔炒至金黃色時，就盛起備用！ 3原鑊再加少許油，用中細火煎香雞翼 即買 ，至兩邊金黃色時，可盛起備用 4用中火把切起的薑蓉、蒜蓉及紅蔥頭放入原鑊爆香，再把洋蔥薯仔落鑊兜勻！兜勻後再放雞翼 即買 、青辣椒、兩湯匙生抽、1罐椰奶及一茶匙咖喱粉兜勻所有配料後就可以加清水（清水的份量是蓋過所有食材）！然後琴蓋用細中火炆大概20分鐘即成！ TIPS 建議如果大家不喜歡吃椰奶的味道可以下半罐！如果不喜歡吃辣的話辣椒是可以不落的，相反如果喜歡吃辣可以加多幾隻辣椒！
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