洋蔥薯仔炆雞翼 2020 年 01 月 06 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 13 60 7063 請稍等. 請稍等. 大人細路都愛的薯仔炆雞翼 , 真係由細食到大都唔覺厭呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/01/blog-post_6.html 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 雞中翼 即買 6隻 薯仔 2個 薑 乾蔥頭 2粒 洋蔥 1個 胡椒粉 水 2杯 蒜頭 蔥 酒 醃料 生抽 糖 生粉 麻油 調味料 蠔油 生抽 鹽 糖 1雞中翼 即買 用水沖洗乾淨抹乾水份放入大碗內 2加入胡椒粉 , 酒及醃料拌勻靜待1小時 3蔥切段及幼絲 , 薑去皮切絲 , 蒜頭去衣拍扁 , 乾蔥頭去衣拍碎 4洋蔥去衣切件 , 薯仔去皮切件 5燒紅鑊 , 放入薑絲 , 蒜頭 , 乾蔥頭 , 蔥段爆香 , 加入雞翼 即買 及贊少許酒炒至轉色 6再加入洋蔥 , 薯仔拌勻炒數分鐘 7加入調味料再拌勻 8加入2碗水份量拌勻用中火煮滾 , 蓋上蓋轉慢火炆20分鐘再熄火焗10分鐘即可
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