土魷煎肉餅
蒸土魷肉餅大家經常食吧， 今次改一改用煎的方法做， 效果更加鹹香惹味， 兩大件肉餅3個人清哂， 老公同仔仔非常喜歡， 每人食咗兩大碗飯呀。 ---------想與我交流研究／分享烹飪經驗， 請按此 : https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
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1土魷用水浸10分鐘， 再隔水蒸15分鐘 -
2土魷切粒,馬蹄略拍 切粒備用 -
3豬肉用醃料撈勻後加入土魷及馬蹄粒撈勻, 下生粉撈勻， 最後再下油撈勻 -
4易潔鑊下油慢火燒熱， 將肉分半搓成救狀， 下鑊用鑊剷壓扁成大肉餅， 慢火煎至半熟後反轉煎另一面 -
5至熟透後轉中火將兩面煎至微焦便可重複煎剩下的肉餅。
TIPS
＊＊肉餅大小適隨專便， 也搓成小球煎製小肉餅。
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