松子仁鴨鬆生菜包

2016 年 12 月 09 日發佈 列印
松子仁鴨鬆生菜包
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生菜包食得多,通常都係用豬肉做饀料, 今次用左鴨胸肉, 口感真係唔同, 再Juicy D! 再包埋爽脆既羅馬生菜, 真係好正!其實個饀料撈飯都一流架!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 鴨胸 2塊 (去皮切粒)
    • 冬筍 50克 (切粒)
    • 洋蔥 半個 (切粹)
    • 唐芹 1棵 (切粒)
    • 馬蹄 6粒 (切粹)
    • 冬菇 10隻 (切粒)
    • 紅蘿蔔 50克 (切粒)
    • 蒜頭 5瓣 (切碎)
    • 羅馬生菜 1棵
    • 調味料
    • 1茶匙
    • 1/2茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 少許
    • 生粉 1茶匙
    • 麻油 少許
    • 醬汁
    • (拌勻)
    • 海鮮醬 2湯匙
    • 蠔油 1湯匙
    • 1茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 麻油 少許
    • 粟粉水
    • (拌勻)
    • 粟粉 1茶匙
    • 1湯匙
  • 1先把鴨胸加入所有調味料拌勻。
  • 2燒熱油鑊,用中火把鴨胸肉炒至半熟,期間加入一半蒜蓉同炒,盛起備用。
  • 3燒熱油鑊,用中火把洋蔥碎炒至軟身,加入剩餘的蒜蓉、冬菇、紅蘿蔔和冬筍一同兜炒。
  • 4把鴨胸回鑊,並加入唐芹和馬蹄,灒酒。
  • 5加入拌勻的醬汁一同兜炒至熟透,最後加入粟粉水,即成。可撒上適量的松子仁同食。
TIPS
楚榮小貼士:
不難煮, 但材料多, 一樣也不能少呢。鴨胸不用切得太碎,比平時免治豬肉大少少就可以了。

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星級廚師 星級廚師
  • 好多人話依家d 80後都唔會入廚房、去街市買餸, 我就覺得無論幾多十後都好, 煮一餐飯俾自己既親人朋友食, 只要用心, 就算放左工番屋企都一樣煮德到!