《Juicy烤小肋排》
2016 年 12 月 06 日發佈 林愛煮CookingLam
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在家烤這個燒排骨嘅時候，有冇覺得肉質比較乾身同埋唔夠嫩滑呢？
今日我試吓用呢個方法，果然，將我以前遇到嘅問題一一解決，大家不妨一試，而且超簡單！
今日我試吓用呢個方法，果然，將我以前遇到嘅問題一一解決，大家不妨一試，而且超簡單！
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1將肋排洗乾淨，印乾水，然後將所有調味料均勻搽上整條肋排上，醃一晚。
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2水滾，將肋排蒸45分鐘後轉到烤盤上，再在排骨上搽上一層燒烤醬大火焗8至10分鐘，即成。
TIPS
心得交流：
1.蒸完再焗，不但可以保留肉中嘅水份，焗完出來嘅排骨一樣有效果嘅風味。
2.我通常會將肋排切開成三小件後才醃的。
~EnjoY~
1.蒸完再焗，不但可以保留肉中嘅水份，焗完出來嘅排骨一樣有效果嘅風味。
2.我通常會將肋排切開成三小件後才醃的。
~EnjoY~
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