電熱盤式豉椒排骨雙腸煲仔飯

Name: 電熱盤式豉椒排骨雙腸煲仔飯
Yield: 1-2人
Ingredients: 1條半 臘腸切粒; 1條半 臘腸; 1棵 蔥; 30元左右 排骨; 2杯 米; 蔥切粒; 豉油; 麻油; 糖; 豆豉; 水; 豆粉

2016 年 11 月 24 日發佈列印

大大煲?熱辣辣?脆卜卜?
有飯焦!有飯焦!有飯焦!

豉椒排骨雙腸煲仔飯
食前再加多2隻窩蛋

由生米煲到有飯焦煲仔飯，不用掘到死死下，成煲食完輕輕鬆鬆洗乾淨！完全不痴底!
全程30分鐘內必定完成!

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食材（1-2人） 30分鐘內

11. 開爐溫至HIGH或MAX Mode，深鍋中加入膶腸臘腸粒炒香至出油(多一點油最好)，撈起備用 2. 用深鍋中既雙腸油炒香蔥粒 , 又撈起備用 3. 保留深鍋中臘腸油份, 直接加米及水(比例跟正常煲飯)，加蓋煲飯 (MAX Mode 約10分鐘，可見米成粥狀態)
24. 飯煲至8成熟後，平鋪排骨及雙腸粒，再加蓋煮10分鐘(繼續MAX Mode) 5. 因為之前爆香臘腸有充份油份，飯焦形成後會跟深鍋完全分離，完全不痴底的，開蓋檢查飯焦形成狀態
36. 仍然未有飯焦(繼續加蓋轉至HIGH Mode) 已出飯焦怕太乾(繼續加蓋轉至LOW Mode) 7. 再煮大約5分鐘後，排骨應該已煮熟 8. 最後加回已炒香蔥粒及雞蛋，加蓋一會兒
49. 準備好煲仔飯豉油，最後轉至WARM Mode，開餐啦!!

TIPS

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