泰式香茅花蛤湯
2016 年 11 月 16 日發佈 自家廚房 Casacookery
列印
上星期快閃去了曼谷幾天，回來後一直未忘泰國菜的味道。可惜一連幾晚都要OT，所以只夠時間煮簡單的晚餐。在泰國食的版本是用蜆做的，不過無奈前晚只能買到花蛤，其實花蛤和蜆都算是同類，不過花蛤的肉和殼較薄身，若果是炒菜我會比較鍾意蜆，不過用來做湯的話就無所謂。
-
1花蛤洗淨後瀝水備用
-
2水滾後放入蕃茄香茅、蒜、薑、檸檬葉、辣椒略滾5分鐘
-
3加入花蛤，用大火煮至花蛤開口即可熄火
-
4最後用鹽調味
TIPS
可按喜好加芫茜和青檸汁提升味道
![泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/11/86/3139314247611901186_thumb.jpg___101_74 "泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]")
討論 暫時沒有留言。