柿餅雞湯 - 立冬進補

2016 年 11 月 06 日發佈列印

柿餅雞湯 - 立冬進補

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明天立冬，用柿餅燉雞湯補補吧！可以只加薑片，或是多加紅棗、枸杞、高麗蔘一起燉，湯頭清甜好喝，只要一小匙鹽調味就好。

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 土雞腿 1隻
- 柿餅 2個
- 薑片 3片
- 紅棗 5個
- 高麗蔘 1片
- 枸杞少許
- 鹽 1小匙
- 水適量

1雞肉用滾水川燙後，放入湯鍋，加入切塊的柿餅、紅棗、高麗蔘、薑片，加水蓋過食材
2大火煮滾後，轉中大火繼續煮20-25分鐘，食用前加入鹽、枸杞即可

TIPS

柿餅外面白色的柿霜是柿子在乾燥過程中滲出的糖粉，可以食用，不要洗掉喔！

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