快速燉雞湯 2014 年 10 月 15 日發佈 莎莎 列印 1 12 4002 請稍等. 請稍等. 如何快速的燉出味道濃郁的雞湯? 就是將雞腿先煎出焦香氣後, 在入鍋燉煮 搭配蒜頭, 香菇, 紅棗與枸杞, 簡單的燉雞湯就完成囉 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 雞腿 2隻 蒜頭 2顆 水 1000ml (泡發)乾香菇 4-5朵 米酒 1大匙 紅棗 4顆 枸杞 1小匙 鹽巴 適量 1煎鍋中放少許油, 將雞腿與蒜頭爆香並煎上色, 聞到焦香氣 2紅棗與枸杞洗淨, 用米酒浸泡備用 3取湯鍋, 將水煮滾後, 加入煎香的雞腿與蒜頭, 與泡發的乾香菇一起煮滾 4熬煮過程中, 請濾除或撈出表面浮末與雜質, 中火滾20-30分鐘, 至雞腿煮熟 5起鍋前將紅棗枸杞米酒倒入, 並以鹽巴調味即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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