冬菇滑雞焗飯
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1雞先醃味10分鐘，用小油煎至6成熟，取出準用。 -
2原鍋放入米、水 (1:1) 及冬菇。 -
3煮3分鐘至大滾。 -
4轉至最小火，排上雞件，煮10分鐘，熄火焗10分鐘。 -
5最後一分鐘才打開蓋，灑下莞茜、蔥。 -
6下豉油可原煲上枱。
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