番茄粟米海鮮焗飯 2015 年 03 月 04 日發佈 Fens 列印 7 46 5188 請稍等. 請稍等. 很喜歡這個番茄海鮮焗飯,一鍋就能輕鬆地做好一頓美味的晚餐。簡單、方便又超級好吃! 食材 (1-2人) 1小時內 食材 大蝦 8隻 大花甲(蛤蜊) 1斤 帶子(鮮干貝) 4粒 洋蔥 半個 番茄 1個 粟米粒 半碗 白米 1碗 清水約 350ml 調味料: 鹽 0.5茶匙 雞粉 1茶匙 番茄醬 3大匙 1蝦子、花甲、帶子(切半)和白米洗淨;洋蔥切碎;番茄切小粒。 2平底鍋加入2大匙油燒熱,放入洋蔥碎和番茄粒炒勻。 3待番茄炒至半爛狀態時,加入番茄醬炒勻。 4再下白米和粟米粒炒勻,然後倒入水大火煮滾後加入少許鹽和雞粉調味,再轉小火蓋上鍋蓋燜煮至水分快要收乾。(約15分鐘) 5打開鍋蓋,用勺翻拌一下米飯, 6然後擺上海鮮,再撒上少許鹽。 7蓋回鍋蓋,續煮至花甲開口,水分完全收乾後,熄火再焗5分鐘即可。 8米飯吸收了食材釋出的鮮甜味,非常好吃。 TIPS http://koyaukau886.blogspot.hk/2015/03/blog-post.html
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