《日式揚出豆腐》
簡單又美味的日式炸豆腐，想吃不用去餐廳哦！
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1豆腐洗淨，用一些重量(如一隻玻璃碟)壓在豆腐上面15分鐘，讓其釋出水分。
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2用廚房紙把豆腐印乾，切開6-8份。
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3小煲燒熱1-2碗油。豆腐順序沾上麵粉、蛋液、柴魚片，放入煲中以中火炸至金黃後，放在鐵架上滴乾油分。
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4在另一小煲內把汁料煮滾，關火。
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5把豆腐件上碟，淋上汁料和蔥花便完成。
![[食平D食譜] 日式吉列豬扒](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/61/46/2089014060185546146_thumb.jpg___101_74 "[食平D食譜] 日式吉列豬扒")
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