《美極@炒蟹》 2016 年 10 月 06 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 0 4 3239 請稍等. 請稍等. 今日呢個炒蟹，係一位做廚師嘅朋友教我的，真係好好味！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蟹 薑、蔥、芫荽（大量） 調味 英粟粉 紹興酒 雞粉 美極 糖 水 半碗 1蟹清洗乾淨，滴乾水，撲上少許英粟粉。 2熱油爆香薑、蔥白部份，加入蟹煎香表面。 3在鍋邊讚紹興酒，再加入美極，雞粉，糖，水擒蓋煮治至蟹熟透，最後放入葱，芫荽，炒一下，搞掂！ TIPS 心得交流： 1.美極醬油能提升蟹嘅鮮味，濃度，好香口。
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