五色冰皮月餅
今次整咗五重顏色同口味既冰皮月餅，有芝士藍莓、南瓜奶皇、綠豆蛋黃、抹茶紅豆、紫薯奶皇!偷懶用現成既冰皮粉加入蔬果粉黎做外皮，顏色不錯喔!
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1準備好冰皮材料 -
2每款口味50g冰皮粉、15g 糖粉、2茶匙蔬果粉攪勻過篩，跟住加入40ml 牛奶搓揉成粉糰，放入雪櫃約20分鐘 -
3藍莓芝士餡: 忌廉芝士打至軟身，然後加入綠豆蓉、砂糖攪勻，放入冰箱冷藏約15-20分鐘 -
4之後將藍莓醬加入忌廉芝士內，用保鮮紙包成圓球形，放入冰箱冷藏約30分鐘 -
5全部冰皮準備好就可以開始包餡料 -
6如用50g 餅模: 冰皮、餡料每份各25g -
7把冰皮蓋上保鮮紙然後轆薄同平 -
8加入餡料包好搓成圓球形，全部包好放入雪櫃約20分鐘 -
9月餅模具內掃上少許熟糯米粉，用力壓好花紋圖案便完成了。
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