粟米肉碎炒韓式年糕
各位Cook友，韓國年糕是韓國的地道美食，不但可當作點心，前菜，還有配菜皆可適宜。柔軟彈牙有嚼勁，最重要可配搭不同的食材。不過今次小編改掉不用傳統的魚餅、高麗菜及韓國必食用的小魚乾。改用豬肉碎和粟米。
一方面可減掉吃那些加工過的食物。
一方面可減掉吃那些加工過的食物。
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1年糕放入滾水中煮約2~3分鐘後，撈起 泡入冷水中，備用。
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2開中大火，把碎豬肉炒散至變顏色。蓋鍋焗一會。 (如怕不熟透，可加 1茶匙水)
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3將年糕、韓國辣椒醬、放入鍋中。片糖放 在中間。 (喜歡吃辣一點的，可加1大匙的辣椒粉) 煮滾後，轉用中小火，邊煮邊翻炒(翻炒是要 防粘鍋底) ，直到年糕變軟。
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4加1茶匙水，混合肉碎炒至顏色轉深。續炒湯汁 略收乾。再加入粟米一起兜勻。
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5盛起上碟，灑上蔥花和芝麻，即可完成。
![韓式炒年糕 [15分鐘食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/50/46/3139314124922435046_thumb.jpg___101_74 "韓式炒年糕 [15分鐘食譜]")
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