黑蒜蝦仁蛋【雲林黑蒜】
國際期刊 (Molecular Medicine) 指出，黑蒜具保肝功效！來自天然熟成的黑蒜，營養價值高，含豐富的胺基酸、胜肽、維生素B、鎂、苷類等營養素，能增加肝細胞中的抗氧化酵素的活性，有效降低體內自由基對於細胞的傷害，更能抗感冒、 抗癌，再搭配著深受許多重視養生人士喜愛：溫補腎陽，且含有豐富的鎂（能保護心血管系統。）、磷、維生素A等營養素的蝦仁，就能維持身體的新陳代謝、活動機能喔！
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1將蝦仁洗淨、黑蒜頭洗淨剝開、蛋攪好、切青蔥，只要綠色的部份就好，備用，
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2放入1大匙橄欖油，加入蝦仁，大約炒個5分熟，看到還有油，要快點加入蛋混著快炒，加入少許黑蒜頭、塩巴、糖、香油，再小少炒半分鐘，即可起鍋享用美味健康的黑蒜蝦仁蛋囉！
TIPS
(1)蛋記得不要馬上打散掉，要全熟時才能打散，這樣炒飯的蛋的賣相才好看！
(2)要注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！
(2)如果腸胃不好者，請別吃黑蒜。
富陽生技：
http://www.foryounger.com/index.php?class=about&id=4
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
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