長州糯米糍(芒果糯米糍) 2016 年 08 月 07 日發佈 MrsSat Cooking 列印 3 42 24215 請稍等. 請稍等. 周街賣長州糯米糍，其實都唔難整㗎，我地一齊來玩吓啦 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 象牙芒果(或普通芒果) 1大隻 糯米粉 160g 粘米粉 10g 沙糖 70g 椰槳(快逹牌) 120g 鲜奶 200g 糯米粉(手粉用) 3湯匙 1除手粉外。拌均所有材料。 2碟中擦少少油，用隔篩隔一次粉槳。隔水大火蒸至粉槳凝固。大約15~20分鐘，用筷子檢查唔熟可以再蒸過。蒸熟後用筷子拌均，包上微波爐保鲜紙，放雪櫃雪凍，做起來不太痴手。 3鑊中放入糯米粉，開细火炒至轉微黄色，可剩起。 4芒果去皮切大塊。將粉團分成十份，大約每份一湯匙，手指粘上手粉，將粉團壓大片，包入芒果肉，收口，滾上手粉(或滾上椰蓉)即成。雪過先食更正。
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