【排毒抗衰老有食法】蒜香茄子

Name: 【排毒抗衰老有食法】蒜香茄子
Yield: 3-4人
Ingredients: 2條 茄子; 1茶匙 薑茸; 1湯匙 麵豉醬; 1茶匙 生粉; 3湯匙 清水; 糖 糖; 鹽 鹽

2016 年 08 月 16 日發佈列印

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夏日時令瓜菜當中茄子就可以清熱涼血，夏天容易出痱子的話可以多食茄子，茄子仲含有維生素E，有抗衰老功效，食多啲茄子人都後生啲嫁！而大蒜有強大嘅殺菌力，可以幫助身體排毒同時消滅入侵體內嘅病菌，提升免疫力；進食適量嘅大蒜可以行氣消積同暖胃氣，而且仲可以緩解疲勞添! 媽媽們想煮有營養又養生嘅餸的話，呢樣餸就最適合喇!煮果陣記住用埋IC電磁爐，油煙都少啲！

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 茄子 2條
- 調料
- 薑茸 1茶匙
- 麵豉醬 1湯匙
- 生粉 1茶匙
- 清水 3湯匙
- 糖糖
- 鹽鹽

1將茄子去蒂，切成長條，用鹽水清洗，加入2湯匙生粉拌勻﹙吃茄子建議唔好去皮，因為它嘅皮含豐富營養﹚，蒜頭切成茸備用。
2電磁爐調至中段熱力，加2湯匙油，放入蒜茸，薑茸和麵豉醬爆至有香味﹐加入茄子煮至軟身。
3放埋調味料拌勻，即成。

TIPS

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